남양주보건소(소장: 정태식)는 지난 22일 ‘면역력 Up! 우리아이, 건강 레시피 쿠킹클래스’를 농업기술센터에서 개최했다.
이날 교육에는 김옥경 요리연구가를 초빙. 참가자 25명에게 생활 속 유용한 조리 팁, 영양 정보, 조리방법 등을 공유하고 직접 우린 멸치다시 육수를 사용한 밀푀유나베, 전통방식으로 조리한 호두자반을 직접 만들고 시식하는 기회를 가졌다.
참석 대상자 중 한명은 “밀푀유나베는 인터넷에서 많이 접해봤으나 다소 복잡스러울 것 같아 시도해보지 못하고 있던 중 이번 기회에 쉽게 만들어 볼 수 있어 매우 좋은 기회였고, 야채와 고기를 쌓고 버섯으로 장식하는 등 조리과정이 쉽고 재미있어 앞으로 아이들과 함께 만들어 볼 수 있을 것 같다. 더군다나 아이가 직접 만들어 본다면 채소를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같고 천연 재료로만 만든 요리라서 어른뿐만 아니라 어린 아이에게도 먹기 좋은 음식인 것 같다 ”고 전했다.
한편, 2017년부터 영양플러스 사업 특강으로 진행됐던 쿠킹클래스는 당시 참가자들의 많은 호응을 얻어 올해부터는 월 1회로 운영하고 있으며, 영양플러스 대상자뿐만 아니라 미취학 자녀를 둔 부모까지 대상을 확대. 운영한다.
남양주보건소 관계자는 쿠킹클래스 강좌는 우리아이 면역력 향상을 위한 수업인 만큼 지속적인 만족도 조사를 통해 참석자들의 의견을 적극 반영해 아이가 싫어하는 채소를 활용한 요리, 부모와 아이가 함께 할 수 있는 요리, 간편한 핑거 푸드 간식 등 다양한 레시피로 운영 될 계획이라고 밝혔다.
참가자 모집은 영양플러스 사업 대상자를 우선순위로 하며, 이외의 참가자 모집은 남양주 톡톡을 통해 모집할 예정이다. 자세한 문의사항은 남양주보건소 건강증진실(031-590-8019)로 문의하면 된다.
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