충남 예산소방서(서장; 김오식)는 13일 주방화재로 인한 인명ㆍ재산 피해를 막기 위해 주방에 ‘K급 소화기’를 비치를 당부했다.
K급 소화기란 주방을 의미하는 키친(Kitchen)에서 앞 글자를 따와 지은 것으로 식용류 등에 의한 화재 시 기름 위에 막을 형성시켜 온도를 낮추고 산소의 공급을 차단해 화재를 진압하는 소방 기구다.
식용류로 인한 화재는 물을 뿌리게 될 경우 주변으로 기름이 튀어 주변으로 확산되거나 기름 내부의 온도는 낮출 수 없어 불꽃을 제거하더라도 발화점이 끊는점보다 낮은 특성상 재발화의 우려가 있다.
소방청 화재 통계에 따르면 최근 5년간 전국에서 발생한 음식물 관련 화재는 13,717건으로 614명(15사망, 599부상)의 사상자가 발생했으며, 음식물 조리가 23.9%(3,284건)으로 가장 많았다. 지난해 12월에는 예산군 관작리 소재 주방에서 화재로 인해 350여만원의 재산피해가 발생했다.
이에 따라 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙사, 노유자 시설, 의료시설, 업무시설, 공장, 장례식장, 교육연구시설, 교정·군사시설 주방에는 법으로 K급 소화기를 의무 설치해야 한다.
유문종 예방총괄팀장은 “식용유 등으로 발생한 화재는 일반소화기나 물로는 진화하기 어렵다”며 “주방 화재 특성에 맞는 소화기를 사용하면 초기 진압이 가능하므로 안전을 위해 주방에 K급 소화기 비치를 당부드린다”고 전했다.
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